成都紙包魚技術(shù)培訓班哪里好？掌握各種紙包魚味型技術(shù)

紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了第一位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點被食客廣為贊譽！將麻、辣、鮮、香發(fā)揮到極致，形成了現(xiàn)在外焦里嫩、油香撲鼻、爽滑濃郁的紙包魚。紙包烤魚結(jié)合了炭火烤魚的所有傳統(tǒng)經(jīng)驗，在制作工藝上進行了改進，融合了幾十種天然藥材，健康環(huán)保，口味多種，男女老少皆宜食用。

成都紙包魚技術(shù)培訓班哪里好？紙包魚是有烤魚演變而來的，烤魚發(fā)源于風景如畫的長江三峽之巫山大寧河邊，距今已有兩千多年歷史。大寧河兩岸沿途道路崎嶇，條件艱苦，當年沿江纖夫們常將河中之魚用木材烤制后作充饑之用。 

 培訓品種：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味 酸菜味 

紙包魚技術(shù)培訓內(nèi)容：

1. 特制料油的配方及制作

2. 香料的識別和配方、

3. 秘制紙上烤魚醬的制作和處理、

4. 紙上烤魚各種味型底料炒制方法、

5. 魚的蒸制烤制方法和技巧、設備的調(diào)節(jié)和使用

6. 炒制過程中的常見問題和處理技巧、

7. 素菜類的擺盤處理

紙包魚培訓方式：

按照紙包魚的配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作紙包魚的這些調(diào)料制作的方法與要點為止。

紙包魚開店模式：

紙包魚屬于休閑小吃，經(jīng)營起來也很方便。除了開個專門的店面，還可以流動經(jīng)營，例如商業(yè)街、步行街、學校、旅游點、夜市等處。店中店經(jīng)營：例如在超市、大商場等等地方。

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