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發(fā)布日期：2018-12-14 來源：www.tztq.net 作者：admin 瀏覽：1954次
烤魚的常規(guī)做法，自己調(diào)配味道
草魚2-3斤左右，不要太大的，魚從中間切開兩半。料酒，姜片，生抽，鹽，椒鹽粉，腌制1~2小時(shí)左右。
烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚放上去，烤30分鐘 ，最后用上火再當(dāng)烤5分鐘魚皮會(huì)焦焦脆脆的。
魚在烤的時(shí)候可以準(zhǔn)備配菜，其實(shí)自己喜歡吃什么菜我覺得都可以加進(jìn)來，味道不沖突就好，豆皮，金針菇，洋蔥，青椒，土豆，西蘭花，大蒜，花生米 。
油熱后，加豆豉，豆瓣，老干媽辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香，然后把配菜依次加入鍋爆炒到五成熟。
把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉里，超級(jí)香~然后再放入烤箱烤五分鐘，更加入味。
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