正宗羊肉湯的做法羊肉湯課程培訓

       羊肉湯天天喝，可您對羊肉湯了解有多少？首先說羊肉是肉中之佳品，不但美味，而且能養肝明目，去除人體的虛寒之氣。羊湯培訓。用優質羊肉，尤其是帶骨頭一起熬制的羊肉湯就更加美味可口。熬制制作的羊肉湯不但要注意選材，還有相當的技術在里面。羊肉湯講究的是水乳交融，不油不膩，不腥不膻，潤滑鮮香。在熬制羊肉湯時加入天然的草本香料包不但能讓湯更好喝，還能營養更加突出。

      成都飄味緣羊肉湯技術培訓包括如何選料，配方，工藝，操作，火候，辣椒油，存儲湯等一系列的技術我們一并傳授，學員可以先來我校現場參觀考察，感覺好再報名學習，成都飄味緣羊肉樣培訓保證技術純正，同時承諾傳授所有香料配方，絕無保留！飄味緣羊肉湯色澤乳白，經過各種中草藥去腥膻，口感喝起來只有羊肉的肉香，只保留了很少的膻味，因為喝起來必須也要帶一點的膻味，畢竟是羊肉湯，喝完口留余香，技術源于專業，只要你能品嘗我們就不會讓你失望，最終學員學完可以獨立開店，保證技術正宗。

羊肉湯培訓課程：

1、發放內部資料，開始理論培訓。認料、辨別羊肉湯所需羊肉的特征及輔料、大料的特征。掌握制作羊肉湯所需器皿的選用。自立羊肉湯的特征與其他羊肉湯的不同之處。

2、入鍋前的初步加工處理。羊肉的分割處理。羊骨的泡制與氽制方法。

3、大料入鍋前的處理。用料的選購、用料的比例、小料和料面的配置方法，材料水的制作方法、入鍋前所有的加工處理。

4、羊肉湯的制作方法。制湯的火候掌握，調湯的方法，濃湯的處理，對煮熟羊肉與成品湯的保存。

5、實際操作。兌湯、走湯。師傅一對一現場指導學員制作“原始第一鍋湯”，如何去腥去膻提鮮方法。

成都飄味緣不僅傳授羊肉湯、羊雜湯的做法，而且相關的所有香料配方也都全部教授給您，絕不保留！再學習期間，我們會針對您所在地區，給與您不同的羊湯做法和開店選址的建議。在您以后開店期間，有什么問題也可以咨詢我們，也可以再來我們店里免費學習，我們會做到最好的售后服務。

成都飄味緣羊肉湯培訓中心所傳授的全套羊湯技術包括從市場買料開始，到辨認香料的特性，了解羊肉特征，羊肉的分割，大料的處理，再到羊和水的投放比例，香料的投放時間，火候的掌握，制湯的要點，存湯和清鍋等一系列步驟，另外還有我們秘制的專用辣椒油的制作。全套技術全部教授，無需廚師基礎，現場廚房操作，隨到隨學。全程跟蹤從開業策劃到正常營業乃至后期跟蹤一系列的服務。只要你來，只要你可踏踏實實的做，我們的技術包你滿意！